《大長今》看了一半，在感慨長今小小年紀(jì)就經(jīng)受如此多的坎坷經(jīng)歷的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，就是發(fā)現(xiàn)崔尚宮等與長今作對的人，不少是在通過破壞長今的上游采購供應(yīng)鏈來陷害她。
我們可以先分析一下長今在御膳房的供應(yīng)鏈，這是一個(gè)典型的客戶需求拉動型的敏捷供應(yīng)鏈模型：
下游客戶：中宗、皇后娘娘、孝惠公主等皇室成員，客戶對飲食的需求不確定性高，交期緊急，質(zhì)量要求嚴(yán)，每筆都是不同的客制化需求。
中游制造部門：長今所在的御膳房，提供按照客戶要求訂制化的飲食解決方案，需要在正確的時(shí)間、正確的地點(diǎn)、將正確的產(chǎn)品-飲食-送給正確的客戶。長今所在的御膳房除了要針對不同的材料進(jìn)行最終的加工外，有時(shí)還需要制造周期比較長的自制半成品-秘制調(diào)味醬。
上游采購供應(yīng)鏈：各種材米油鹽醋等原材料。
在《大長今》第八集中，長今回到了宮內(nèi)御膳廚房，但是必須要通過御膳競賽，才能順利留在宮中。可是在長今競賽的時(shí)候，突然發(fā)現(xiàn)其上游供應(yīng)鏈出了問題：面粉被被人拿走了，缺料。雖然長今采用替代料-白菜葉子--來進(jìn)行應(yīng)對，終因不符合提調(diào)尚宮對管理的要求而被淘汰。
在《大長今》第二十集，長今與韓尚宮欲在御膳競賽上通過提供特別解決方案--八卦湯-來贏得比賽，但是卻被崔尚宮團(tuán)伙惡意破壞上游供應(yīng)鏈，材料被破壞，韓尚宮啟動緊急采購機(jī)制，不料中途發(fā)生變故，一群惡漢架走，無法在時(shí)間內(nèi)回到宮來，眼看這場比賽就要失敗，幸而長今在緊急情況下調(diào)用了其它自制半成品的庫存-在后院松樹下取得母親生前埋在地底的調(diào)味醋，才獲得了中宗和皇后以及太后這幫客戶的認(rèn)可。
在《大長今》第二十六、二十七集，最終崔尚宮等人通過破壞上游供應(yīng)材料--給阿紅吃了含有發(fā)燒藥材的點(diǎn)心-而成功假貨長今，長今被定罪并驅(qū)逐到濟(jì)州島去做官婢。
片中涉及到破壞長今供應(yīng)鏈體系的片斷比比皆是，在此不再一一列舉。 可見供應(yīng)鏈的管理能力和應(yīng)變能力對長今的成長是多么的重要。
今天企業(yè)的供應(yīng)鏈管理其重要性也是一樣，事關(guān)企業(yè)的生死存亡問題，麥當(dāng)勞的蘇丹紅事件、光明牛奶的回收奶事件，都是因?yàn)椴少徆⿷?yīng)鏈出了問題而引起的消費(fèi)者信任危機(jī)。飛利浦芯片廠的一把大火，燒掉了愛立信手機(jī)整個(gè)采購供應(yīng)鏈體系，半年的時(shí)間把愛立信手機(jī)從市場排名前兩位的位子來下來，最終不得不和SONY合并。
隨著全球化的經(jīng)濟(jì)推動，多元文化的不斷融合、新技術(shù)的持續(xù)推陳出新以及可持續(xù)發(fā)展廣泛的認(rèn)可，企業(yè)發(fā)現(xiàn)所要面對的現(xiàn)狀是：產(chǎn)品的生命周期越來越短、客戶要求交期越來越急、產(chǎn)品品種越來越多、市場越來越難預(yù)測、消費(fèi)者對服務(wù)的期望值越來越高、大規(guī)模訂制化訂單成主流。今天的客戶比長今時(shí)代的皇室家族還要難伺候，經(jīng)營企業(yè)比長今經(jīng)營御膳房還要困難，采購材料的數(shù)量和供應(yīng)商的數(shù)量更是長今所不能比的。而采購供應(yīng)鏈體系是確保企業(yè)能夠及時(shí)響應(yīng)客戶需求的重要前提，如何管理好企業(yè)的采購供應(yīng)鏈尤其顯得重要。
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本文標(biāo)題：《大長今》中折射采購供應(yīng)鏈管理的重要性
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