《大長(zhǎng)今》看了一半，在感慨長(zhǎng)今小小年紀(jì)就經(jīng)受如此多的坎坷經(jīng)歷的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，就是發(fā)現(xiàn)崔尚宮等與長(zhǎng)今作對(duì)的人，不少是在通過(guò)破壞長(zhǎng)今的上游采購(gòu)供應(yīng)鏈來(lái)陷害她。
我們可以先分析一下長(zhǎng)今在御膳房的供應(yīng)鏈，這是一個(gè)典型的客戶需求拉動(dòng)型的敏捷供應(yīng)鏈模型：
下游客戶：中宗、皇后娘娘、孝惠公主等皇室成員，客戶對(duì)飲食的需求不確定性高，交期緊急，質(zhì)量要求嚴(yán)，每筆都是不同的客制化需求。
中游制造部門：長(zhǎng)今所在的御膳房，提供按照客戶要求訂制化的飲食解決方案，需要在正確的時(shí)間、正確的地點(diǎn)、將正確的產(chǎn)品-飲食-送給正確的客戶。長(zhǎng)今所在的御膳房除了要針對(duì)不同的材料進(jìn)行最終的加工外，有時(shí)還需要制造周期比較長(zhǎng)的自制半成品-秘制調(diào)味醬。
上游采購(gòu)供應(yīng)鏈：各種材米油鹽醋等原材料。
在《大長(zhǎng)今》第八集中，長(zhǎng)今回到了宮內(nèi)御膳廚房，但是必須要通過(guò)御膳競(jìng)賽，才能順利留在宮中�？墒窃陂L(zhǎng)今競(jìng)賽的時(shí)候，突然發(fā)現(xiàn)其上游供應(yīng)鏈出了問(wèn)題：面粉被被人拿走了，缺料。雖然長(zhǎng)今采用替代料-白菜葉子--來(lái)進(jìn)行應(yīng)對(duì)，終因不符合提調(diào)尚宮對(duì)管理的要求而被淘汰。
在《大長(zhǎng)今》第二十集，長(zhǎng)今與韓尚宮欲在御膳競(jìng)賽上通過(guò)提供特別解決方案--八卦湯-來(lái)贏得比賽，但是卻被崔尚宮團(tuán)伙惡意破壞上游供應(yīng)鏈，材料被破壞，韓尚宮啟動(dòng)緊急采購(gòu)機(jī)制，不料中途發(fā)生變故，一群惡漢架走，無(wú)法在時(shí)間內(nèi)回到宮來(lái)，眼看這場(chǎng)比賽就要失敗，幸而長(zhǎng)今在緊急情況下調(diào)用了其它自制半成品的庫(kù)存-在后院松樹下取得母親生前埋在地底的調(diào)味醋，才獲得了中宗和皇后以及太后這幫客戶的認(rèn)可。
在《大長(zhǎng)今》第二十六、二十七集，最終崔尚宮等人通過(guò)破壞上游供應(yīng)材料--給阿紅吃了含有發(fā)燒藥材的點(diǎn)心-而成功假貨長(zhǎng)今，長(zhǎng)今被定罪并驅(qū)逐到濟(jì)州島去做官婢。
片中涉及到破壞長(zhǎng)今供應(yīng)鏈體系的片斷比比皆是，在此不再一一列舉。 可見(jiàn)供應(yīng)鏈的管理能力和應(yīng)變能力對(duì)長(zhǎng)今的成長(zhǎng)是多么的重要。
今天企業(yè)的供應(yīng)鏈管理其重要性也是一樣，事關(guān)企業(yè)的生死存亡問(wèn)題，麥當(dāng)勞的蘇丹紅事件、光明牛奶的回收奶事件，都是因?yàn)椴少?gòu)供應(yīng)鏈出了問(wèn)題而引起的消費(fèi)者信任危機(jī)。飛利浦芯片廠的一把大火，燒掉了愛(ài)立信手機(jī)整個(gè)采購(gòu)供應(yīng)鏈體系，半年的時(shí)間把愛(ài)立信手機(jī)從市場(chǎng)排名前兩位的位子來(lái)下來(lái)，最終不得不和SONY合并。
隨著全球化的經(jīng)濟(jì)推動(dòng)，多元文化的不斷融合、新技術(shù)的持續(xù)推陳出新以及可持續(xù)發(fā)展廣泛的認(rèn)可，企業(yè)發(fā)現(xiàn)所要面對(duì)的現(xiàn)狀是：產(chǎn)品的生命周期越來(lái)越短、客戶要求交期越來(lái)越急、產(chǎn)品品種越來(lái)越多、市場(chǎng)越來(lái)越難預(yù)測(cè)、消費(fèi)者對(duì)服務(wù)的期望值越來(lái)越高、大規(guī)模訂制化訂單成主流。今天的客戶比長(zhǎng)今時(shí)代的皇室家族還要難伺候，經(jīng)營(yíng)企業(yè)比長(zhǎng)今經(jīng)營(yíng)御膳房還要困難，采購(gòu)材料的數(shù)量和供應(yīng)商的數(shù)量更是長(zhǎng)今所不能比的。而采購(gòu)供應(yīng)鏈體系是確保企業(yè)能夠及時(shí)響應(yīng)客戶需求的重要前提，如何管理好企業(yè)的采購(gòu)供應(yīng)鏈尤其顯得重要。
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本文標(biāo)題：《大長(zhǎng)今》中折射采購(gòu)供應(yīng)鏈管理的重要性
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